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Irresistible Postre de Tapioca

Les comparto una receta fácil, rica y saludable para que hagan en sus casas!! Espero que la repitan y disfruten con quien más quieran!

Postre de Tapioca < Hecho en casa

1 < Enjuagar la tapioca

2 < Remojar la tapioca con agua natural o filtrada (15 minutps)
Recuerda que al hidratar las perlitas de tapioca, éstas crecerán en tamaño!
TIP: Haciendo estre proceso de hidratación, ganamos tiempo en su cocción.

3 < Cubrir la tapioca con agua en una olla y dejar hirviendo con una raja de canela en fuego bajo
hasta que la tapioca comience a quedar transparente (15 minutos aprox.)
TIP: Mezclar continuamente para evitar que la tapioca se pegue.

4 < Agregar leche, hasta cubrir nuevamente la tapioca.
Continuar mezclando y dejar hervir a fuego bajo entre 5 – 10 minutos.

5 < Apagar el fuego. Endulzar con leche condensada y mezclar delicadamente.

6 < Esperar a que enfríe.
Agregar una cucharada pequeña de esencia de vainilla.
Mezclar por última vez.

7 < Servir en un recipiente y guardar en el refrigerador.

8 < Disfrutar frío con un toque de canela en polvo.

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