Ikigai es un término de origen japonés que no tiene una traducción exacta al español, aunque se le atribuye un significado sumamente especial: “lo que hace que la vida valga la pena, lo que nos hace desear despertar cada mañana, nuestro motivo para existir…” Este significado tan profundo viene de una de las poblaciones más longevas del planeta: la isla japonesa de Okinawa -1300 km. al sur de Tokio-. Los nativos de Okinawa viven más de cien años con buena…
En uno de mis últimos posts, les compartía que había asistido hace algunas semanas a un taller de cocina integral (quienes no lo hayan leído, lo encuentran aquí). Además de aprender…
Me gusta cocinar. Si bien en mi casa tengo varios libros de recetas, me encanta tomar talleres y descubrir diferentes alimentos e ingredientes milenarios, tantas veces desconocidos en este mundo moderno…
Cada vez es más común llegar a un ambiente y sentir el peculiar aroma del incienso, de las hierbas o de los aceites esenciales. Esto es porque cada vez son más las…
Siempre he vivido en grandes ciudades. De pequeña -aunque recuerdo poco- en Barcelona; casi toda mi vida en Buenos Aires con viajes a São Paulo -donde también tengo familia-; medio año…
Ignoradas por gran parte de los consumidores, las hojas y los tallos de algunas verduras suelen descartarse, sin embargo, son sabrosas y comparten cualidades nutricionales básicas. Hojas de hortalizas como zanahoria, betabel /…
Nadie puede negar que para vivir bien, es esencial tener una alimentación saludable así como el ejercicio físico y la buena salud mental – espiritual. No es por otra razón que…
