Dicen que todo empieza con una pequeña semilla, un poco de tierra y la energía de la naturaleza. Y así es. Como por arte de magia, surge la vida… Por eso, siempre que me invitan a un taller relacionado con huertos urbanos, si el tiempo me lo permite, voy. Son momentos de calidad. Así los llamo porque son momentos que se comparten con otras personas, casi siempre desconocidas, en los que las ganas de aprender se fusionan con la capacidad…
Popote: (nombre masculino, México, del náhuatl popotl = paja). Tubo fino de papel o plástico que se emplea para sorber líquidos. También conocido como absorbente (Cuba); bombilla (Chile, Bolivia); calimete (República Dominicana); cañita, pitillo…
¡Llegó el momento! Estoy súper feliz de poder compartir con ustedes la receta de un desodorante casero natural que van a amar… Desde hace apróximadamente un año y medio, reemplacé mi…
Como todo último domingo de cada mes, el Foro Tianguis Alternativo Ecológico Ciudad de México, invita a todos aquellos que tengan ganas de aprender, compartir y difundir los conocimientos sobre la…
Hace algunos días atrás, fui a comer con un buen amigo a un restaurante de comida asiática. Podría decir que Mog Bistro es uno de mis lugarcitos favoritos. Me encanta. Experimentar…
Así como nosotros necesitamos de un shot de vitamina C para fortalecer nuestras defensas en invierno; las plantas de casa también pueden necesitar que regularmente las consintamos con un aporte de…
Si llegaste a esta sección, es porque definitivamente te ha resultado interesante transitar el camino hacia la sustentabilidad incorporando pequeños detalles que se conviertan en poderosos hábitos amigables con el medioambiente.…
Una buena hamburguesa no se le niega a nadie. ¿Pero ya la has probado en su versión vegetariana? Si aún no has tenido la suerte, hoy puede ser ese día… Volvamos…
Las especies y los ingredientes nos permiten viajar a través de los sabores… En esta oportunidad el destino de nuestro paladar será Oriente Medio, más específicamente El Líbano, país árabe de…
Ninguna dieta es equilibrada si no está asociada a una rutina saludable. Mucho se ha hablado acerca del té verde como un recurso para favorecer la pérdida de peso y quizá…
Con un toque algo picante y numerosas propiedades saludables, los rábanos dan color a las ensaladas y sabor al pozole. De la huerta a la mesa. Es una hortaliza de raíz…
Un nueva receta. Una nueva oportunidad para volver a la cocina y alimentarnos conscientemente. En esta oportunidad, prepararemos Ghee, mantequilla clarificada sin sal de origen hindú considerada sagrada para la Medicina…
Pocos son los condimentos que tienen la versatilidad y personalidad que tiene el pesto. Originario de Italia, ha sabido expandirse dentro de la gastronomía y en cada platillo deja, como una…
A veces, podríamos llegar a pensar que una dieta rica en vegetales se limita a una ensalada o verduras al vapor. Pero… Todo lo contrario. Con un poco de imaginación, creatividad…
Cuando se habla de alimentación saludable y natural, muchos la asocian a una deliciosa comida colorida y liviana servida en un plato. Otros piensan muy diferente: cuidar de su propio huerto…
En una época donde el tiempo vale oro y las recetas fáciles, deliciosas, saludables y altamente nutritivas cotizan en lo más alto del ranking gastronómico; Vanguardia Sustentable te acerca una alternativa…
El placer de preparar deliciosos platillos y recurrir al sabor de las hierbas aromáticas, recién cortadas, es algo que muchas personas disfrutan aún viviendo en lugares donde predomina la falta de…
Tener una alimentación saludable es muy importante, pero este hábito puede ser perjudicado por el ritmo acelerado de la vida cotidiana, cuando los alimentos industrializados substituyen la comida nutritiva. Para reemplazar…
En el mundo de los superalimentos, la Moringa oleifera, es una estrella en ascenso. Este árbol resistente a la sequía y de rápido crecimiento es originario del norte de India, Etiopía, Filipinas…
Originaria de la zona del Himalaya, la goji berry, ha sido utilizado por los habitantes del Tibet y de China desde hace miles de años para mejorar la salud y mantener…
Noventa minutos en un ambiente climatizado a 42º grados, 26 posturas (Asanas), dos ejercicios respiratorios (Pranayamas) y muchos beneficios. Así sería una breve descripción de una clase de Bikram Yoga, -también conocida como…
En Etiopía lo comen hacen 5.000 años. Pero Estados Unidos y Europa comenzaron a coquetear con él hace poco. Es por eso, que le otorgan el título de “nuevo superalimento”. Propiedades…
La propuesta es volver a la cocina… Experimentar nuevos desafíos y que a través de recetas fáciles, nos alimentemos de una manera más consciente. Elaborar nosotros mismos los platillos que llevamos…