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Teff

    Bienestar + Salud Consume Consciente

    Teff, considerado como la “nueva quinoa”

    En Etiopía lo comen hacen 5.000 años. Pero Estados Unidos y Europa comenzaron a coquetear con él hace poco. Es por eso, que le otorgan el título de “nuevo superalimento”. Propiedades no le faltan. Como la quinoa o la espelta, el Teff -el grano más pequeño del mundo-,  está cargado de nutrientes, no tiene gluten (por lo que abre enormes posibilidades al mercado de los celíacos) y tiene una gran cantidad de minerales y fibras. Sus proteínas son muy saludables,…

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